ミシュランガイド京都・大阪２０１０ 「三つ星」獲得は京都・大阪の７軒（店）！

－ミシュランガイド京都・大阪２０１０－
　2009年10月16日（金）に発売される「ミシュランガイド京都・大阪２０１０」に先立って、昨日（10月13日）に京都市東山区の「建仁寺」で出版記者会見と記念パーティー開催されました（上の写真は平等院の鳳凰堂です）。

　今回初の刊行となる「ミシュランガイド京都・大阪２０１０」は、京都・大阪中心部の厳選されたレストランと宿泊施設２０３軒（店）が掲載されています。
　１４７軒（店）がレストラン・料理店、３４軒がホテル、日本ならではの旅館２２軒が掲載されました。星を獲得した店の数は全部で１５０軒（店）です。ミシュランガイド総責任者によると2007年秋から2年間をかけて調査したそうです。
　
　「三つ星」の数は京都・大阪の７軒（店）です。「三つ星」獲得は、京都が「菊乃井本店」、「京都吉兆嵐山本店」、「千花」、「つる家」、「瓢亭」、「未在」の６軒（店）、大阪が「ハジメ」の１軒（店）になります。大阪の１軒（店）は私的には非常にさみしいです・・・
　掲載店のうち、日本料理店が京都の９７％、大阪の８２％を占め、６０％余りだった東京を大きく上回りました。大阪名物のお好み焼きやたこ焼きなどの「コナモン」の掲載はなかったそうです。
　
　「ミシュランガイド京都・大阪２０１０」は、日本語版と英語版を合わせて初版１５万部、2415円（税込）で、2009年10月16日（金）に発売されます。
　ミシュランガイドにはいろいろ批判がありますが、掲載される都市は食に関して世界の一流都市と認められた事になり、非常に名誉なことだと私は思っています。現に2010年版は、下記の２３カ国を対象とした２４種類しか発行されていません。
　
２０１０年版のミシュランガイド
（01） フランス(フランス語)
（02） イタリア
（03） スペイン・ポルトガル
（04） ポルトガル
（05） ドイツ
（06） ベルギー・ルクセンブルグ
（07） オランダ
（08） スイス
（09） 英国・アイルランド
（10） メイン・シティ・オブ・ヨーロッパ
（11） レ・ボン・プティト・ターブル・ドゥ・ギド・ミシュラン（フランス国内のビブ・グルマンの店のみを集めたガイド）
（12） レ・ボン・プティト・ターブル・ドゥ・ギド・ミシュラン・エスパーニュ（同スペイン版）
（13） レ・ボン・プティト・ターブル・ドゥ・ギド・ミシュラン・ベネルクス（同ベネルクス版）
（14） ル・ギド・ミシュラン・デ・シャンブル・ドット（フランス国内のゲストハウスを紹介するガイド）
（15） ロンドン
（16） パリ（フランス語）
（17） パリ（英語）
（18） ニューヨーク・シティ
（19） サンフランシスコ＆ベイエリア
（20） 東京（日本語）
（21） 東京（英語）
（22） 京都・大阪（日本語）
（23） 京都・大阪（英語）
（24） 香港・マカオ（英語・広東語）
　
（備考）　「メイン・シティ・オブ・ヨーロッパ」の中に、オーストリア（ウィーン）、チェコ（プラハ）、デンマーク（コペンハーゲン）、フィンランド（ヘルシンキ）、ギリシャ（アテネ）、ハンガリー（ブタペスト）、ノルウェー（オスロ）、ポーランド（ワルシャワ、クラクフ）、スウェーデン（ストックホルム、ヨーテボリ）の各都市が紹介されています。
　
　「ビブ・グルマン」とは、値ごろな価格でクオリティの高い食事を提供するレストランを指します。