ミシュランガイド京都・大阪・神戸２０１１ 本日（2010年10月22日）発売！

－ミシュランガイド京都・大阪・神戸２０１１－
　昨年発売されて大変話題になっら「ミシュランガイド京都・大阪２０１０」に続き本日（10月22日）に「ミシュランガイド京都・大阪・神戸２０１１」が発売になります。
　今回は新たに神戸が加わりました。神戸が対象都市で無いのはどう考えてもおかしいと思っていたので、対象都市に入って良かったです。
　
　今回掲載される施設は合計３１２軒で、このうちレストランが２３９軒、ホテルが４２軒、旅館が３１軒となっています。
　「ミシュランガイド」は掲載都市がまだ少ないので一概に言えませんが、世界には、三つ星レストランが９０軒しかなく、そのうちの１２軒が京都、大阪、神戸から選ばれています。これは関西人として誇らしいと思います。

　「ミシュランガイド」については賛否両論がありますが、「ミシュランガイド」に選ばれた都市はそれだけ魅力があり、国際的に認められたと素直に喜んでいいと思います。
　
◆ 三つ星（☆☆☆）－そのために旅行する価値がある卓越した料理　
　１２軒のレストランが三つ星（☆☆☆）　京都７軒－菊の井本店（日本料理）、吉兆嵐山本店（日本料理）、千花（日本料理）、つる家（日本料理）、なかむら（日本料理）、瓢亭（日本料理）、未在（日本料理）、大阪３軒－柏屋（日本料理）、太庵（日本料理）、ハジメ（現代風フランス料理）、神戸２軒－カ・セント（フュージョン/多国籍料理）、子孫（日本料理）
　
◆ 二つ星（☆☆）－遠回りしてでも訪れる価値がある素晴らしい料理
　４４軒のレストラン（京都２２軒、大阪１２軒、神戸１０軒）と２軒の旅館（全て京都）が二つ星（☆☆）
　
◆ 一つ星（☆）－そのカテゴリーで特に美味しい料理　
　１８３軒のレストラン（京都７１軒、大阪７５軒、神戸３７軒）と２軒の旅館（京都１軒、神戸１軒）が一つ星（☆）
　
２０１０年版のミシュランガイド（23カ国を対象とした25種類）
（01） フランス(フランス語)
（02） イタリア
（03） スペイン・ポルトガル
（04） ポルトガル
（05） ドイツ
（06） ベルギー・ルクセンブルグ
（07） オランダ
（08） スイス
（09） 英国・アイルランド
（10） メイン・シティ・オブ・ヨーロッパ
（11） レ・ボン・プティト・ターブル・ドゥ・ギド・ミシュラン（フランス国内のビブ・グルマンの店のみを集めたガイド）
（12） レ・ボン・プティト・ターブル・ドゥ・ギド・ミシュラン・エスパーニュ （同スペイン版）
（13） レ・ボン・プティト・ターブル・ドゥ・ギド・ミシュラン・ベネルクス （同ベネルクス版）
（14） ル・ギド・ミシュラン・デ・シャンブル・ドット（フランス国内のゲストハウスを紹介するガイド）
（15） ロンドン
（16） パリ（フランス語）
（17） パリ（英語）
（18） ニューヨーク・シティ
（19） サンフランシスコ＆ベイエリア
（20） 東京（日本語）
（21） 東京（英語）
（22） 京都・大阪（日本語）
（23） 京都・大阪（英語）
（24） 香港・マカオ（英語・広東語）
（25） イーティングアウトインパブズ　
　　
　「ミシュランガイド東京」は、新たに横浜と鎌倉が加わり「ミシュランガイド東京・横浜・鎌倉２０１１」となり11月27日に発売となります。2010年11月にシカゴ版が新たに発行されるそうです。